Les Grazilles AOC Languedoc Rouge 2015

Les Grazilles AOC Languedoc Rouge 2015

Terroir: 
Plateau de grés calcaire, provenant d’éboulis de l’époque glacière, très pauvre.
Degré: 
13.5°
Assemblage: 
  • Syrah 45 %
  • Grenache 45 %
  • Carrignan vieille vigne 10 %
Vinification: 

Traditionnelle
Pas de foulage
Macération 25 jours
Deux légers remontages quotidiens.

Mots de l’œnologue: 

Robe soutenue, animée de reflets grenat.

Le nez complexe libère des arômes de fruits mûrs (cerise noire, figue), juxtaposés à du menthol, à de l’eucalyptus et à des odeurs de garigue.

Ample en attaque et étoffée par une structure ferme, la bouche se poursuit avec un développement chaleureux et une belle persistance aromatique.

 

Rendement: 
40 hectolitres par hectare.