AOC Languedoc - Rosé 2017

AOC Languedoc - Rosé 2017

AOC  Languedoc - Rosé 2017
Terroir: 
Plateau de grés calcaire, provenant d’éboulis de l’époque glacière, très pauvre.
Degré: 
13°
Assemblage: 

Syrah 60 %
Grenache 40 %

Vinification: 

Saignée (Syrah, Grenache)
Température contrôlée

Mots de l’œnologue: 

 

Belle robe, reflets marbre rose.
Fruité intense et complexe, alliant zest d’agrumes (mandarine, pamplemousse,  soupçon de baies des bois et touche florale (violette).
Palais à la fois frais et rond avec une agréable touche acidulée en finale qui équilibre l’ensemble.

 
 
 
 

 

Rendement: 
40 hectolitres par hectare.